Alimentación funcional

El hierro encapsulado ofrece novedosas soluciones para la Industria Alimentaria

Frutarom Health y AB-Biotics impulsan el mercado de los alimentos funcionales con la incorporación del hierro encapsulado La compañía de ingredientes alimenticios Frutarom Health y la empresa biotecnológica AB-Biotics, se unieron para favorecer los avances en la Industria Alimentaria, mediante la firma conjunta de un novedoso acuerdo que permitirá comercializar una fórmula patentada de hierro encapsulado para el mercado de la alimentación funcional.La deficiencia de hierro es uno de los desórdenes nutricionales más comunes y extendidos en ...
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13 Aug, 2013   Categoría:

Panorama sobre ingredientes funcionales

Novedades en el marketing de alimentos funcionales y suplementos alimenticios

Se llevó a cabo FISA 2013 Del 6 al 8 de agosto se llevó a cabo en Brasil la Food Ingredients South America (FISA) 2013, la exposición anual multisectorial de la Industria Alimentaria más importante de América del Sur. EAS Asesoramiento Estratégico brindó un panorama sobre ingredientes funcionales y formuló declaraciones de propiedades para alimentos funcionales y suplementos alimenticios.EAS es un asesor estratégico de productos nutricionales ...
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12 Aug, 2013   Categoría:

Brasil Foods, la primera en exportar carne de cerdo a Japón

Cárnicos Las empresas alimentarias deben garantizar la seguridad de los alimentos. Es por esto que es preciso que adopten normas de enfoque preventivo, identificando y controlando los riesgos posibles, evitando que estos riesgos influyan en la seguridad y calidad alimentaria.El rol de los Ingenieros en Alimentos es fundamental en la Industria Alimentaria, en la que el diseño de procesos, la investigación ...
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08 Aug, 2013   Categoría: Anuncios, Cárnicos

Curso de posgrado para Ingenieros en Alimentos

Capacitación para el manejo de las cadenas agroalimentarias

Especialización en Agronegocios y Alimentos Los graduados en Ingeniería en Alimentos tienen un amplio abanico de posibilidades si desean trabajar en un área específica de la Industria Alimentaria.Una de las posibilidades es dentro del procesamiento de los alimentos, donde el graduado se relaciona con los Agronegocios. Por consiguiente, una opción para ampliar sus conocimientos es realizar la Especialización en Agronegocios y Alimentos. Este curso de ...
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06 Aug, 2013   Categoría:

Medidas de seguridad alimentaria ante la presencia de PEDV

Aumentan las medidas de seguridad ante la propagación del Virus PED

México prohíbe la importación de cerdos vivos de EE.UU. El virus de la Diarrea Epidémica Porcina (PEDV) pertenece al grupo coronavirus y es muy peligroso para la Industria Alimentaria, ya que causa diarrea acuosa, deshidratación y alta mortalidad en los cerdos lactantes afectando, de esta manera, la materia prima de los productos cárnicos provenientes de los cerdos. Debido a la presencia de este virus en EE.UU., el gobierno mexicano ...
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01 Aug, 2013   Categoría: Anuncios, Cárnicos
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Evento destacado

28 de octubre

Food Technology Summit