Normativa sobre Complementos Alimenticios

España plantea modificaciones normativas para hacer crecer su mercado alimentario

Se busca una mayor flexibilidad en la normativa española para amplíar la lista de productos alimenticios El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad de España planteó la modificación del Decreto 1487/2009, relativo a los complementos alimenticios. El objetivo de este cambio es introducir a la lista de complementos, otras sustancias distintas de vitaminas y minerales que también podrían utilizarse con estos fines. De esta manera se garantizaría un elevado nivel de protección a los consumidores ...
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29 Jul, 2013   Categoría:

Novedades en la utilización del nitruro de boro

Científicos elaboran polvo de nitruro de boro que limpia el agua contaminada

Preparado de nitruro de boro podría mejorar las técnicas de control del agua El agua es un nutriente esencial y uno de los principales componentes de las bebidas y alimentos funcionales. Son muchos los procesos de despotabilización por los que pasa el agua antes de estar apta para su utilización en la elaboración de alimentos. El agua, al mismo tiempo, es un buen un medio de cultivo para la proliferación patógena.Los avances de ...
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26 Jul, 2013   Categoría:

Reconocimiento a la calidad alimentaria

Calidad Bimbo S.A. recibió el premio al Mérito Exportador “Rodolfo González Garza” 2013 en la categoría de Gran Corporación, en el marco de la 52 Asamblea Anual Ordinaria del Consejo Mexicano de Comercio Exterior (COMCE). Este galardón es significativo dentro de la Industria Alimentaria, ya que es entregado a aquellas empresas manufactureras ensambladoras de productos para la exportación y prestadoras de ...
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25 Jul, 2013   Categoría: Anuncios, Calidad

Novedades para la conservación de frutas y verduras

Los ciclos de almacenamiento en luz/oscuridad mejoran el valor nutricional de las frutas y verduras

Investigaciones recientes descubren que los alimentos vegetales almacenados según ciclos circadianos mejoran su valor nutricional Un estudio publicado en junio en la revista Current Biology afirma que las frutas y verduras, incluso luego de haber sido recolectadas, pueden aumentar su valor nutricional al responder a señales de luz que cambian su biología. La investigación fue llevada a cabo por el equipo de investigación de Janet Braam, investigadora de la Universidad de Rice (Houston, Texas). Los investigadores ...
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22 Jul, 2013   Categoría:

Novedades en la conservación de alimentos

Innovador sistema de conservación de frutas y verduras

La Hibernación estabiliza las propiedades organolépticas de los alimentos hasta por dos años El grupo de investigadores catalanes Cryosalus, ha descubierto y desarrollado una innovadora tecnología de conservación muy importante para la Industria Alimentaria.Tras cinco años de investigación y desarrollo, el sistema denominado “Hibernación” permitió lograr un producto final mejorado y de larga duración. Se llama “Durafruit” y puede conservar la fruta fresca, en estado óptimo, hasta dos años.El “HibernacionCryosalus System” es un ...
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19 Jul, 2013   Categoría:
Alimentarnos.com

Evento destacado

28 de octubre

Food Technology Summit