Alimentos funcionales en la tercera edad

Con la edad, no sólo empeoran los hábitos alimentarios, sino que además se altera el ecosistema intestinal.

La buena alimentación en la tercera edad ayuda en la prevención de enfermedades y a mejorar la calidad de vida El desarrollo de productos beneficiosos para la salud intestinal de las personas mayores se plantea como una ayuda en la prevención de enfermedades y una mejora de su calidad de vida.En el mantenimiento de una buena salud, el colon y su microflora desempeñan un papel esencial.Un colon que funciona bien ayuda evita inconvenientes como el estreñimiento y reduce el riesgo ...
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12 Dec, 2011   Categoría: Funcionales

El té verde podría prevenir la Hepatitis C

El té verde ha demostrado tener propiedades antivirales y antioncogénicas

Un compuesto del té verde (EGCG) evita que el virus de la hepatitis C entre en las células del hígado. Los doctores Sandra Ciesek y Eike Steinmann, de la Hannover Medical School, han realizado una investigación sobre el efecto de la molécula EGCG, un componente del té verde, para la prevención del ataque del virus de la hepatitis C contra las células hepáticas. El virus de la hepatitis C puede provocar hepatitis crónica, cirrosis y cáncer de hígado primario. Se trata ...
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09 Dec, 2011   Categoría: Bebidas, Funcionales

Informe sobre la consolidación de los alimentos transgénicos en Argentina

El informe destaca la posición líder de nuestro país en la utilización de cultivos genéticamente modificados.

Eduardo Trigo presentó los resultados del análisis económico de los 15 años de cultivos transgénicos en nuestro país. El Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología (Argenbio) presentó esta semana un informe con el análisis económico de los 15 años de los cultivos transgénicos en Argentina, considerados a partir de la introducción de la soja tolerante al herbicida glifosato, en el año 1996.El proceso de adopción representó para el país, en el lapso 1996-2011, ...
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07 Dec, 2011   Categoría: Calidad

Investigan el caldo y su función gastrointestinal

El caldo es una buena opción para asegurar los niveles de hidratación que nuestro organismo necesita.

Buscan demostrar su capacidad para mejorar el confort digestivo y las sensaciones agradables en el organismo. Una investigación liderada por el Vall de Hebron Institut de Recerca (VHIR) investiga los efectos saludables del caldo, en un proyecto que busca ser pionero en demostrar la capacidad de estos alimentos para mejorar el confort digestivo y las sensaciones agradables en el organismo.La investigación se realiza en el marco del proyecto de investigación en alimentación y salud Henufood, en ...
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05 Dec, 2011   Categoría: Funcionales

El sésamo y sus propiedades

Una pequeña semilla con enormes cualidades. Muy utilizado en la cocina china y árabe, el sésamo o ajonjolí es una semilla caracterizada principalmente por ser rica en metionina y por poseer una gran cantidad de proteínas. Dentro de su composición, el sésamo posee un 52% de lípidos, constituido en parte por ácidos grasos insaturados (principalmente omegas seis y nueve), factores que favorecen el control de colesterol en ...
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02 Dec, 2011   Categoría: Farináceos
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