Propiedades del agua con gas

Se caracteriza por su sabor ligeramente amargo y por las burbujas que desprenden debido a la presencia de esta sustancia.

El agua con gas tiene ácido carbónico, una sustancia que estimula la secreción de jugos gástricos y facilita las digestiones. En muchos países el porcentaje más alto de agua consumida, si quitamos el consumo de agua de la canilla, es de agua con gas.En Argentina este tipo de agua ni siquiera representa un 10% del consumo total. Normalmente acompañamos las comidas con agua mineral, jugo, gaseosas o vino. El agua y sus propiedadesEn las personas adultas el cuerpo humano está ...
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18 Nov, 2011   Categoría: Bebidas

Frutos secos con más beneficios

La investigación encontró en el caso de los pacientes con dieta rica en frutos secos, un mayor nivel de metabolitos derivados del metabolismo de la serotonina y el triptófano.

Un estudio científico describe por primera vez la relación entre el consumo de frutos secos y un alto nivel de metabolitos de serotonina Un estudio científico describe por primera vez la relación entre el consumo de frutos secos y un alto nivel de metabolitos de serotonina —un neurotransmisor clave en la transmisión del impulso nervioso— en pacientes con síndrome metabólico.El trabajo, publicado en la revista Journal of Proteome Research, está liderado por investigadores de la Universidad de Barcelona (UB).Un estudio realizado por Sara ...
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16 Nov, 2011   Categoría: Funcionales

Las virtudes de la leche materna

La leche materna es un fluido cambiante que se va adaptando a los requerimientos del lactante.

La leche materna aporta los elementos necesarios para cubrir las deficiencias del sistema inmunitario del recién nacido La inmadurez del sistema inmunitario del recién nacido, hace que sea altamente susceptible a enfermedades infecciosas de diferentes etiologías. La leche materna le aporta los elementos necesarios para cubrir estas deficiencias, haciendo que el niño amamantado esté menos propenso a padecer enfermedades infecciosas que podrían poner en peligro su vida.La leche materna es un fluido cambiante que se va adaptando ...
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14 Nov, 2011   Categoría: Lácteos, Nutrición

El yodo en la alimentación

La sal es el alimento elegido para su enriquecimiento en este oligoelemento. Tiene a su favor que es un condimento culinario cuyo uso está generalizado en todo el mundo a un coste razonable.

Es importante llevar una dieta variada, con pescado y vegetales, para cubrir sus requerimientos. El yodo es un oligoelemento que el organismo almacena en la glándula tiroides. El mismo es esencial para asegurar un funcionamiento correcto del tiroides y la producción de dos hormonas que regulan numerosas funciones metabólicas, como el desarrollo de los tejidos y el crecimiento, la maduración del sistema nervioso o el mantenimiento de la temperatura corporal. En los alimentos, el ...
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11 Nov, 2011   Categoría: Nutrición

Crean la proteína de la sangre humana a través del arroz

La albúmina del suero humano tiene una alta demanda en todo el mundo, tanto por su rol en la producción de medicinas y vacunas, como por su utilización en tratamiento de pacientes con quemaduras severas.

Los cientificos estudian la posibilidad de realizar esta producción a mayor escala. Una investigación conducida por Daichang Yang, biotecnólogo de la Wuhan University (China) logró la producción de albúmina, principal proteína del plasma sanguíneo y la más abundante del cuerpo humano, a partir del arroz. Esta increíble investigación se encuentra analizando la posibilidad de conducir esta producción a mayor escala. La albúmina del suero humano tiene una alta demanda en todo el ...
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09 Nov, 2011   Categoría: Tecnología
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