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Crean un sandwich que se mantiene fresco durante años

Calidad Alimentaria El nuevo sándwich, un poco más pequeño y más plano que los habituales, fue diseñado por expertos estadounidenses, pretendiendo ser un paso más en la adecuación de la alimentación a situaciones extremas, como es el caso de expediciones espaciales o de montaña.El objetivo es conseguir una alimentación similar a la que se podría llevar en condiciones normales, sin que las ...
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24 Jan, 2012   Categoría: Anuncios

Demuestran científicamente que el alcohol libera endorfinas.

Bebidas Tras especularse desde hace 30 años la teoría de que la ingesta de bebidas alcoholicas provoca la secreción de estas proteínas en determinadas zonas del cerebro -lo que produce sensaciones de placer que podrían conducir a la adicción- fue confirmado con justificaciones científicas.El artículo, publicado en Science Translational Medicine, confirma que las endorfinas desencadenan las emociones positivas que se experimentan ...
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19 Jan, 2012   Categoría: Anuncios

Las bebidas light causan sobrepeso a largo plazo

En la investigación, la circunferencia de la cintura de las personas que tomaron refrescos light aumentó cinco veces más que la de los que no las tomaron.

Bebidas Pareciera que a pesar de ser un proceso paulatino, consumir este tipo de líquidos, a pesar de tener una cantidad mínima de calorías, hace que sus consumidores aumenten de peso gramo a gramo generando un daño casi imperceptible a corto plazo.Los investigadores del Texas Health Center hicieron un seguimiento por 10 años a 474 personas, midiendo cada tres años y ...
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16 Jan, 2012   Categoría: Anuncios

El peligro del arsénico en el arroz

Seguridad Alimentaria Un estudio, publicado en "Proceedings of the National Academy of Sciences", ha analizado las fuentes de exposición humana al arsénico y sus conclusiones demuestran que el arroz contiene elevados niveles de esta sustancia. Estudios anteriores han relacionando la ingesta de altas cantidades de arsénico con mortalidad infantil, reducción de peso en recién nacidos, problemas en la función inmune y cáncer ...
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12 Jan, 2012   Categoría: Anuncios

Desarrollan nuevas sopas a partir del suero de quesería

Tecnología El Centro INTI-Lácteos, con colaboración del Centro de Química, desarrolló una sopa en polvo a partir del suero de quesería, una alternativa que se ofrecerá a las PyMEs que persigue la obtención de un producto alimenticio de bajo costo para ser distribuido en comedores y centros sociales. Se trata de una excelente alternativa que significa además una gran mejora en ...
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10 Jan, 2012   Categoría: Anuncios
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Food Technology Summit