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La Pirámide Alimenticia será reemplazada por el Plato alimenticio

Industria Alimentaria El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) presentó un nuevo logo: un ¨PLATO¨ en reemplazo de ¨La Piramide¨ que ayudará a los consumidores a elegir alimentos más saludables. El plato circular cortado en porciones representan los grupos de alimentos básicos que se compone de cuatro secciones de colores: frutas, verduras, granos y proteínas. A un lado se colocó un círculo ...
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21 Jul, 2011   Categoría: Anuncios

La UE y la Gestión de una alerta alimentaria

Calidad Alimentaria Una alerta alimentaria es una situación en la que se sospecha que un producto puede provocar incidencias que afectan a la salud del consumidor sin que ello se ponga bajo conocimiento público, ya que es una sospecha. “La Comisión Europea ha creado el RASFF, un sistema de alerta rápida para alimentos y piensos cuyas siglas corresponden a Rapid Alert System ...
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19 Jul, 2011   Categoría: Anuncios

Se detectó cesio radiactivo en carne de vacuno de la zona de Fukushima

Cárnicos Las autoridades de Japón confirmaron que se detecto cesio radiactivo en la carne de vacuno de una granja de la provincia de Fukushima en la que el ganado fue alimentado con pienso contaminado, almacenados al aire libre cuando se desató la crisis en la vecina central de Fukushima a raíz del terremoto del 11 de marzo. El cesio, que superaba ...
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14 Jul, 2011   Categoría: Anuncios

China e India crecerán como potencia en el sector lácteo Leche para el 2020

Industria Láctea Un estudio desarrollado por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) y de la Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y alimentación (FAO) señaló que “La India desafiará a la Unión Europea en 2020 como principal productor mundial de lácteos, con un crecimiento de casi un 3% anual durante esa década, obteniendo una producción a cerca ...
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12 Jul, 2011   Categoría: Anuncios

Un estudio en EE.UU detecta bacterias resistentes a los antibióticos en la carne

Calidad Alimentaria Un estudio realizado por el instituto de investigación Translational Genomics a detectado en la carne altos niveles de Staphilococcus Aureus resistentes a diferentes tipos de antibióticos. El estudio tomo de muestras 136 carne en 26 tiendas de alimentación de los Estados de Illinois, Florida, California, Arizona y Washington DC y encontró que el 96% de las muestras que tenían estafilococos, ...
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07 Jul, 2011   Categoría: Anuncios
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