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La Argentina podría exportar ovoproductos a la Unión Europea

Calidad Los sistemas de control para la producción de ovoproductos fueron auditados por delegados de la Unión Europea para evaluar las posibilidades de exportación.  Una delegación de la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la Unión Europea, evaluó los sistemas de control de la Argentina para la producción de ovoproductos en los establecimientos habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad ...
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19 Jun, 2013   Categoría: Anuncios, Calidad

“Select Bio”, el primer corcho biodegradable

Bebidas El primer corcho con huella de carbono cero está en face de preparación y este año será lanzado al mercado. Según Olav aagard, Director científico de Nomacorc (una de las principales empresas productoras de corchos de vino) el tapón Select Bio es un producto elaborado con una mezcla dentro de la cual se destacan los polímeros de plantas como la caña ...
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12 Jun, 2013   Categoría: Anuncios, Bebidas

La caseína de la leche anula las propiedades cardiovasculares del té

Bebidas Investigaciones científicas demostraron que muchas de las propiedades benéficas del té sobre el sistema cardiovascular se anulan al agregarle leche. El té proviene de la Camellia Sinensis, que es procesada en cinco tipos: té blanco, té verde, té negro, té rojo y oolong. Es la segunda bebida más popular del mundo y es conocida por sus múltiples beneficios, entre ellos sus ...
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06 Jun, 2013   Categoría: Anuncios, Bebidas

Aplicación de carrageninas en productos cárnicos

En salmueras para procesos de inyección y/o masajeo o como polvo seco para productos elaborados como hamburguesas o snacks

Cárnicos Las carrageninas son un grupo de carbohidratos naturales que se encuentran presentes en la estructura de ciertas variedades de algas rojas. Éstos polisacáridos tienen la particularidad de formar coloides espesos o geles en medios acuosos.Es posible utilizar las carrageninas en la industria alimentaria, tanto en salmueras para procesos de inyección y/o masajeo o como en polvo seco para productos elaborados ...
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31 May, 2013   Categoría: Anuncios, Cárnicos

Exigen que las bebidas alcohólicas contengan mensajes sobre el riesgo para la salud

Bebidas Los científicos que participaron en el proyecto de investigación AMPHORA, financiado por la Comisión Europea, pidieron la prohibición total de la publicidad de las bebidas alcohólicas y que éstas incluyan etiquetas que adviertan sobre los riesgos para la salud.Éste proyecto de la industria alimentaria, que contó con la participación de más de 50 investigadores de 13 países europeos, fue coordinado ...
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27 May, 2013   Categoría: Anuncios, Bebidas
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