Dulces

Stevia, endulzante natural apto para diabéticos.

la stevia cuenta con la opinión científica positiva de la EFSA, máxima autoridad europea en Seguridad Alimentaria y la aprobación de la Unión Europea desde 2011.

Permitiría dar dulzor a los alimentos sin necesidad de causar un mayor aporte calórico El extracto de stevia, arbusto autóctono del noroeste de Paraguay, se caracteriza por su hoja dulce y ha demostrado recientemente su potencial para dar dulzor a los alimentos sin necesidad de causar un mayor aporte calórico o ni inducir una respuesta glucémica. Esto permitiría su uso en pacientes con diabetes. Gracias a un informe elaborado por la doctora Viviana Loria, experta ...
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23 Jul, 2012   Categoría: Dulces

El chocolate negro reduciría el riesgo de infarto

Los efectos protectores se han visto en el chocolate negro que contiene al menos un 60 o 70 por ciento de cacao.

Se estudió a distintas personas con síndrome metabólico, con alto riesgo de sufrir problemas cardíacos. Un estudio científico sugiere que la ingesta de chocolate negro cada día durante 10 años podría reducir las posibilidades de un ataque al corazón y las apoplejías en algunos pacientes de alto riesgo.Un equipo de investigadores de Australia usó un modelo matemático para estudiar el impacto en la salud del consumo diario de chocolate negro en 2.013 personas con una ...
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05 Jun, 2012   Categoría: Dulces, Funcionales

Edulcorantes artificiales, usos y diferencias

Existen edulcorantes de muchos tipos sin embargo, hay diferencias entre unos y otros. La sacarina es uno de los más antiguos que existen.

Diferencias entre la sacarina, el aspartamo y el ciclamato Tanto la sacarina, el aspartamo, como el ciclamato son edulcorantes artificiales, que conservan notables diferencias entre sí. A continuación te presentamos las características principales de cada uno de ellos.Comúnmente pedimos sacarina cuando necesitamos endulzar la comida sin añadir calorías, pero la pregunta es, ¿siempre consumimos sacarina? Edulcorantes hay de muchos tipos sin embargo, existen diferencias entre unos y otros. La ...
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30 Jan, 2012   Categoría: Dulces

El azúcar, una gran fuente de energía

El 70% del azúcar del mundo se produce a partir de la caña de azúcar y el restante 30% de la remolacha.

Tipos de azúcar existentes y sus características Se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa, también llamado azúcar común o azúcar de mesa.La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Calidad del azúcarEl azúcar blanco es sometido a un proceso de purificación quìmico, que pasa a través ...
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13 Jan, 2012   Categoría: Dulces

Los Arándanos Podrían Frenar el Desarrollo de la Grasa Corporal

Los polifenoles de las plantas combaten la adipogénesis, que es el desarrollo de células de grasa, e inducen la lipólisis, que es la descomposición de los lípidos y grasas.

Los autores del estudio aseguran que los polifenoles de esta fruta combaten el desarrollo de células de grasa. Un estudio de la Universidad Femenina de Texas en Denton -Estados Unidos, afirma que los arándanos podrían frenar el desarrollo de la grasa corporal. Se examinó el papel de los polifenoles de los arándanos en la diferenciación de los adipocitos, el proceso por el que las células no especializadas adquieren las características de estas células del tejido conectivo animal que ...
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1 Comentarios 15 Apr, 2011   Categoría: Dulces, Funcionales
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