Funcionales

Desarrollan un espagueti combinado con las propiedades de la banana.

En los últimos años se ha visto un incremento en los problemas de salud asociados con la alimentación. Para mantener un sistema digestivo saludable y prevenir enfermedades crónico degenerativas como la diabetes y el cáncer de colon, es recomendable consumir al menos 30gr de fibra dietética por día. “"La fibra dietética es definida como la parte comestible de las plantas o ...
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14 Jan, 2015   Categoría: Funcionales, Nutrición, Tecnología

Impregnación al vacío para desarrollar Ingredientes Funcionales

Funcionales Una investigación útil para la Industria Alimentaria demostró que, a través del proceso de impregnación al vacío, se puede incorporar hasta en un 37,6 % de la IDR de Ca+2 /200g de mango sin afectar las características sensoriales del producto fortificado, dando como resultado el desarrollo de un Ingrediente Funcional.El estudio se llevó a cabo sobre el mango Tommy Atkins ...
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02 Oct, 2013   Categoría: Anuncios, Funcionales

Aplicación del lactosuero para crear bebidas funcionales

Funcionales De acuerdo a un trabajo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el suero del queso y la caseína es una de las mayores reservas de proteínas alimentarias que quedan todavía fuera de los canales del consumo humano, ya que dentro de la Industria Alimentaria, son sólo el residuo líquido que queda de ...
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11 Sep, 2013   Categoría: Anuncios, Funcionales

Café verde contribuye a disminuir el índice de azúcar en la sangre

Estudios realizados demuestran que los granos de café verde contribuyen a controlar y regular la cantidad de azúcar en la sangre

Según expertos en la materia, el consumo de café ayudaría a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Nuevas investigaciones han revelado que los componentes naturales que se derivan de los granos de café verde contribuyen a controlar y regular la cantidad de azúcar en la sangre y el peso corporal, factores determinantes para la aparición de la diabetes tipo 2. Esta enfermedad ( que aparece cuando el páncreas deja de producir suficiente cantidad de la insulina) se ...
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19 Apr, 2013   Categoría: Funcionales

Nuevos beneficios del jugo de naranja en la salud cardiovascular

Se debe promover el consumo de jugo de naranja con el fin de aumentar la cantidad de flavonoides en el organismo.

La hesperidina, un flavonoide presente en la naranja y otros cítricos, ayuda a mejorar el funcionamiento cardiovascular La revista científica American Journal of Clinical Nutrition publicó una investigación realizada por expertos del INRA (Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia) según la cual el jugo obtenido de la naranja disminuye la presión arterial y otros factores relacionados la salud cardiovascular.Así, se convierte en una herramienta poderosa para proteger al corazón ya que, de acuerdo con lo establecido ...
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07 Mar, 2013   Categoría: Funcionales
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